什么因素影響著蘇牌大米的存儲(chǔ)質(zhì)量
我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，并且隨著機(jī)械化科技的提升，在農(nóng)村中，也是實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化的大米生產(chǎn)，并且對(duì)于大米的質(zhì)量，也是在不斷地提高。大米的生產(chǎn)量提高了，但是大米自然是需要進(jìn)行加工和存儲(chǔ)，從而達(dá)到加大服務(wù)范圍和飲食期限的目的。那么，我們?cè)谶M(jìn)行蘇牌大米的存儲(chǔ)過(guò)程中，應(yīng)該注意哪些環(huán)境中存在的因素呢?接下來(lái)我們就一起來(lái)進(jìn)行這方面知識(shí)的相關(guān)了解。
貯存時(shí)間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲(chóng)霉危害也與大米陳化有密切關(guān)系。大米陳化速度與貯存時(shí)間成正比，貯存時(shí)間愈長(zhǎng)，陳化愈重，這樣也是會(huì)大大影響蘇牌大米價(jià)格。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。不同類(lèi)型的大米中糯米陳化比較快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質(zhì)與食用可口性，應(yīng)注意減少貯存時(shí)間，保持陰涼干燥。大米的儲(chǔ)藏要在15℃以下的低溫，相對(duì)濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲(chǔ)藏的比較好的條件。
大米的生長(zhǎng)周期是比較長(zhǎng)的，所以豐收的大米，是需要滿(mǎn)足大家的使用，為了能夠?qū)崿F(xiàn)大米保質(zhì)期的大大延長(zhǎng)，我們自然是需要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)性地存儲(chǔ)，以上便是對(duì)于蘇牌大米在存儲(chǔ)的過(guò)程中，應(yīng)該考慮到的相關(guān)環(huán)境因素，希望以上的知識(shí)能夠地你有所幫助。
